冷汁

 毎日暑い日が続いています。
酷暑と呼ぶのに相応しい!
今日はさいたま市は最高気温38℃の予想でしたが、どうだったのでしょうか?
天気予報を見たら、今日も明日も最高気温は38℃となっていました。


 暑くても私の食欲は衰えると言う事はありませんが、
今日は昼食に、「冷汁」を作ってみました。
毎日素麺でも飽きない程好きです。
でもたまには、違ったタレをと思いました。
以前働いていた職場で、昼食に「冷汁」を作ってくれた方がいました。


 「冷汁」
私の故郷福島では、冷汁を食べる習慣がありませんでした。
その言葉さえ聞いた事が無かったです。
ネットで検索して見ると、
宮崎県・山形県・埼玉県の郷土料理で、
出汁と味噌で味を付けた冷たい汁物料理となっています。
地方によっては、焼いた魚を解して入れたり、
冷たいご飯等も入れたりするそうです。


 山形県では、その冷汁に「サバ缶」を入れたりするらしい。
サバ缶は大好きなのでよく食べるので、
次回は、挑戦してみたいです。


c0229539_18314364.jpg



 横着してス-パ-で売っていた、「冷汁」のレトルト版を買って来ました。
確かに、「丸美屋の冷汁 埼玉の味」となってます。
「香ばしく、濃厚なゴマのコク」、わぁ~、これは試してみる価値があります。


 キュ-リ・大葉・ミヨウガ、刻んで出汁にいれます。
冷麦は、私好みにちょっと柔らかめに。


c0229539_18403590.jpg





c0229539_18405146.jpg





c0229539_1841165.jpg




 とっても美味しい!!です。
濃厚なゴマだれ、レトルト版とは思えません。
我が家の夏の味になりそうです。
次回は冷ご飯でも試してみましょう。
食欲の無い夏の食べ物らしいのですが、
美味しくて私は食べ過ぎてしまいました。


 
c0229539_18454520.jpg




 「牛だし 肉ぶっかけ  具入りだからかけるだけ」
これも美味しそう!
そして、茹でた麺にかけるだけ、
買ってみました。
明日が楽しみです。 
[PR]
by yukiusagi_syakuna | 2018-07-22 18:49 | Comments(10)
Commented by daifukuobasan at 2018-07-23 06:47
私も冷汁って食べた事はなかったのですが、ご飯にかけるものと思っていました。まあ、炭水化物なら何でも好きな私ですからひやむぎでもご飯でもいいのです。冷汁の元(?)をスパーで探して、ぜひ食べてみたいです。食欲がない日なんて今の所、全然ないのですが・・・。
Commented by ibakasumi60 at 2018-07-23 06:52
冷汁・出汁ね・・・山形が有名だと思っていたけど埼玉でもあるんですか。
暑い時には気持ち良く食べられると思います。
私はご飯にかけて食べるのが苦手なので田舎で食べた覚えがありません。
冷たいお味噌汁と言う感覚で食べたことはある。
今はテレビでも良く放映しているのでかなり全国的に冷汁も広まった感がありますね。
ソーメンに赤と緑の色付きが有るね。
子供の頃弟と取り合って食べた思い出があります。
私もお昼はゴマダレでソーメンかな。
こう暑くては食欲も落ちますが痩せません。
何で~? 不思議(^_^;)
Commented by yukiusagi_syakuna at 2018-07-23 09:23
daifukuobasanおはようございます。
丸美屋の「冷汁」是非食べて下さい!
とても濃厚で美味しかったです。
でももしかしたら、味覚と言うものは人それぞれなので、
さほどと感じるかもしれませんね。
私は美味しくてまた食べたいと思ったので、
今日の昼食は、また冷汁にします。
冷ご飯とひやむぎ、半々にしても良いですね。
酷暑で、今日も38度ですが、食欲は落ちません。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2018-07-23 09:29
さっちゃんおはようございます。
テレビの「県民ショ-」で放映していたのです。
山形は「サバ缶」消費量日本一だと。
私は元々魚好きでね、
サバ缶は、手軽で安いし、栄養豊富。
我が家の常備品です。
私はよく食べますよ~。
サバ缶も、味噌味・シンプルに少しの塩味があって、
私の好みは、味噌味です。
冷汁から、サバ缶の話になってしまいました。
Commented by yo-koyo-kosan at 2018-07-23 14:57
埼玉の人の舌に合わせてあるのですね。
見るからに涼しげなお料理です。
おいしそうです。
食欲のない人(わたしはモリモリですが・・・)でも、パクパクいけそうですね。
今度スーパーで「・・・石川の味」がないか探してみますね。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2018-07-23 19:06
yo-koさんこんばんは。
今日も暑いです。
埼玉の熊谷、最高気温41.1℃、
気象庁観測史上初めての気温だそうです。
涼しげで美味しい冷汁です。
食欲の無い人にお勧めでしたら、
食欲のある私達には、目の毒です。
食べ過ぎてしまいます。
石川県の味、あるかもしれませんね!
Commented by usatyu4 at 2018-07-25 11:13
こんにちは 熊谷の温度のことは連日のようにテレビに
出ますね。埼玉県はよほど熱いのでしょうね。
冷や汁のことは岡山では聞きませんが、以前どなたかのブログで知りました。暑いから食欲がないからいいかもしれませんね。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2018-07-25 15:47
sumomoさんこんにちは。
そうです、埼玉県の熊谷最高気温41、1℃だったそうです。
日本一ですね!
元々気温が最高で有名でしたが、
41、1℃は、新記録だそうです。
冷汁は、私も埼玉へ来るまでは知りませんでした。
暑い夏の、さっぱりした郷土食の様です。
ゴマだれのこくが、何とも言えず美味しいです。
Commented by megumi at 2018-07-25 16:50 x
雪うさぎさん、こんにちは。

冷や汁
初めて聞きました。
歳を重ねているのに知らなかったです。
美味しそうですね。
これなら食欲が出ますね。
雪うさぎさんからは色々と教えていただいています。
流水麺
教えていただいたお陰で今年は浴いただいています。

異常な温度、凄いですね。
これからの日本どうなるんでしょう?
熱中症には気をつけて下さいね。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2018-07-26 10:41
megumiさんこんにちは。
今日は酷暑が和らぎましたね。
少しほっとしています。
異常な暑さでした、初めてでしたねこんなに暑いのは。
流水麺、そうでしたね。
そんな麺もありました。
水で洗っただけで、直ぐに食べられる、
横着者の私にぴったりの食べ物でした。
まだまだ暑さはぶり返すと思いますので、
お体気を付けましょう!
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


毎日の生活を


by 雪うさぎ

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

カテゴリ

全体
未分類

以前の記事

2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月

お気に入りブログ

最新のコメント

megumiさんおはよう..
by yukiusagi_syakuna at 09:58
子猫さんおはよう御座いま..
by yukiusagi_syakuna at 09:54
おはようございます。 ..
by megumi at 08:21
やっぱり実際に見に行かれ..
by koneko3y at 18:37
さっちゃんこんにちは。 ..
by yukiusagi_syakuna at 15:40
おはようございます。 ..
by ibakasumi60 at 10:31
slow33jpさんおは..
by yukiusagi_syakuna at 09:27
雪うさぎさん すてきな..
by slow33jp at 21:54
大型カメラ(4×5判)を..
by nihon-burari at 10:54
itijun3さんおはよ..
by yukiusagi_syakuna at 09:36

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

その他のジャンル

ブログパーツ

最新の記事

第4回さいたま国際マラソン
at 2018-12-10 10:20
玉ボケのイルミネ-ション
at 2018-12-05 10:26
紅葉
at 2018-11-30 13:06
グリコ工場見学と我が家のジャ..
at 2018-11-28 11:30
紅葉の五百羅漢様
at 2018-11-24 11:30

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
シニアライフ

画像一覧