紅亭 ドレス・ド・オムライス

 紅亭は、
さいたま市にあるとても美味しいオムライスを食べさせてくれる洋食屋さんです。
その名も「ドレス・ド・オムライス」。
バレリ-ナのチュチュの様なオムレツが、オムライスの上に乗って、
口の中で、クリ-ミイ・濃厚にとろける様は、えもいわれぬ美味しさとはこの事でしょうか。


    
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 オープンな厨房より、シェフがオムライスを作る過程を見る事が出来ます。
うん、なる程、こう言う風にしてオムライスが出来上がるのか!


    
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 一つ一つ丹精込めて、
美味しいオムライスを提供したいと言うシェフの心意気が伝わって来ます。


    
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    美しすぎるオムライス さいたま市の「紅亭」


    紅亭のブログ


 毎週金曜日のみ、夕方17時半~19時半の営業、要予約です。
三ヶ月先まで予約が埋まっていると言います。


    
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 密かなブームとなっている、「ドレス・ド・オムライス」、
そのネ-ミング発祥の地は、この紅亭だそうです。

    
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 このオムライスは、
遊びに来た孫へ、私が作ったオムライスです。
家にある材料で作りましたが、孫は「美味しい美味しい」と言って喜んでくれ、
お代わりまでしてくれました。
素朴な家庭のオムライスですね。






 
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by yukiusagi_syakuna | 2017-09-10 10:08 | Comments(12)
Commented by nagotu3819 at 2017-09-10 12:12
素敵、発見ですね。
地元の方々のみならず、有名になって行くのでしょう。
一度食べてみたいと思いました。
それにしても、雪うさぎさんの手作りのオムライスを喜んで食べてくれたお孫ちゃん、可愛いですね。お代わりまで要求されたとのこと、目を細めて喜んで居られる雪うさぎさんを思い浮かべて、私までニコニコ…。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2017-09-10 15:32
そよぎさんこんにちは。
地元では、知名度が高い洋食屋さんです。
以前は駅前に店を構えて繁盛していましたが、
2015年より、自宅の一角を店にして、
アットホ-ム的な落ち着いた店に生まれ変わりました。
椅子は12席、予約制で、
落ち着いてオムライスを楽しめます。
食欲の秋が到来ですね。
Commented by oshibanayoshimi at 2017-09-10 15:43
なるほど、なるほど、卵3個は使用していますね・・・
半熟、お箸使いがポイントですね!!
美味しそうです!!!

お孫ちゃんへのオムライス、美味しそうです!!!
yukiusagiさんのオムライスに一票!
Commented by daifukuobasan at 2017-09-10 15:51
初めて見る形状です。トロトロの様子が写真からもよくわかります。一度は食べてみたい・・・文字通り垂涎の的です。

うさぎさんのオムライス、形が崩れていないのが驚愕の的です。私、崩れなかった試しがないの。
Commented by ibakasumi60 at 2017-09-10 16:13
雪ちゃん こんにちは。
どちらのオムライス美味しそうですね。
プロはプロならではの美味しさや美しさに満足ですね。
ドレス・ド・オムライスは形が美しい~。
雪ちゃんのオムライスも家庭的で美味しそう。
お孫さんのリクエストに応える良いお婆ちゃんですね。
何だか私も食べたくなりました。
お昼は焼きそばが食べたくて作ったんだけど夜はオムライスにする?
食欲は失せていない私です。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2017-09-10 17:17
yoshimiさんこんにちは。
当たりです!卵は、三個~四個使うと言ってました。
お料理上手のyoshimiさんなら、
ドレス・ド・オムライス作れそうですね。
ここでこれを出すようになったのは、
歴史があります、先代から受け継がれているようです。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2017-09-10 17:21
daifukuobasanこんにちは。
バレリ-ナのドレスが、
ライスの上で踊っているようでしょ!
クルクル箸捌きが魔法のようでした。
時たま(稀に)失敗する時があるんですって、
そしたら初めからやり直しだそうです。
トロ-リとしたオムレツは、
ふわふわ濃厚でした。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2017-09-10 17:27
さっちゃんこんにちは。
我が家は今日はぐっと和食になり、
秋刀魚・蓮根と人参の炒め物・かぼちゃ・新里芋の煮物と、
私のお気に入りの献立でした。
とても美味しかったです。
夕飯16時半ですからね、
これから秋の長い夜が始ります。
涼しくなって来たし、散歩に行って来ます!
Commented by megumi at 2017-09-12 21:47 x
雪うさぎさん、こんばんは。

わー 美味しそう♪
お近くにこんな素敵なお店が有るんですね。
あ~ 遠くなって残念です。

雪うさぎさんのオムライスもこのお店のと同じように美味しそう
お孫さん喜ばれた事でしょうね。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2017-09-13 08:51
mmegumiさんおはようございます。
この店は、駅前のそごうの近くに二年前位はありました。
私はその頃、一度行った事があります。
今は自宅の、大成町で営業しています。
megumiさんが、こちらにいらした頃は、
よく祝杯を挙げましたね。
懐かしく思い出されます。
また機会があったら、飲みましょう!
Commented by tetsu-tetu at 2017-09-13 20:43
わぁ、ホントにドレスを纏っていますね。
おいしそうです。
厨房のシェフの様子をご覧になっていて、
たまごのドレスの秘密は見つけられましたか?
最後のオムライスもこのお店のかと思ったら、
雪うさぎさんメイドとは!!
こちらは、安定感のあるおいしそうなオムライスです。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2017-09-14 09:35
yo-koさんおはようございます。
とても美味しいオムライスでした。
美味しい空間で食べると言うのもあるかもしれません。
家庭で食べるのは、またそれで良しと言うのもありますが。
作っているシェフを見ていると、
いとも簡単に出来上がりますが、
いやいや永年の修行の賜物と思います。
誇りを持って、作っている感じでした。
美味しいオムライスを食べさせようと言う
意気込みが感じられました。
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